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わんさ君 社長スタッフブログ 三和不動産、社長スタッフブログです。

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サッパリとした冷製カッペリーニ♪

船橋市習志野台2-1-1 イタリアンレストラン沙羅双樹より




今日もとても暑かったですね~。厨房の中がサウナ状態になっていました(笑)。
こんな日は、サッパリとした冷製カッペリーニがオススメです!
      フレッシュトマトと大葉の冷製カッペリーニ
フレッシュトマトの酸味と、大葉の香りが口の中を爽やかにしてくれますょ!

暑い時には、やっぱりピリ辛。ナスのピリ辛トマトも、本日ご好評でした。
ナスとトマトソースは、よく合いますよね。
            ナスのピリ辛トマトソース

他には、サーモンとズッキーニのトマトソース。(今日は、トマトソースも根強い人気でした。)
ズッキーニの食感が、なんともいえませんよ。
      サーモンとズッキーニのトマトソース

本日の前菜盛合せは、左からタコのマリネ、ブロッコリーのアンチョビガーリック、カポナータ、オープンオムレツ、フレッシュトマト&ドライトマトのカナッペ、カボチャのローズマリー風味です。
         前菜

本日のスープは、そら豆のポタージュです。冷製にして、クリームを浮かべても美味しいです!
     そら豆のポタージュ

ドルチェ盛合せは、左から松の実とクリームチーズのケーキ、エスプレッソのプリン、ヨーグルトのシャーベット、バナナのパンナコッタ マンゴーのナパージュ と、なっております!!
ドルチェ盛合せ
ヨーグルトのシャーベットは、ほのかな酸味とシャリシャリ感が、夏の暑い日にオススメですね。

今後も夏向けのメニューを、ご紹介していきますので楽しみにしていて下さい!


船橋市習志野台2-1-1 イタリアンレストラン沙羅双樹より







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